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レストランの床工事｜水に強く耐久性抜群の長尺シート施工【施工の裏側】
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レストランの床工事｜水に強く耐久性抜群の長尺シート施工【施工の裏側】
皆様、こんにちは。
東京都中央区を拠点に、中央区・江東区・墨田区・江戸川区などを中心に店舗改装・飲食店リフォーム・厨房床工事を手がけております 佃デザイン株式会社 です。
今回は、イタリアンレストラン移転工事で行った厨房床工事の様子をご紹介します。
店舗の内装や厨房設備の設置ももちろん大切ですが、実は「床工事」は飲食店の安全性・衛生面・耐久性を左右する非常に重要なポイントなんです。
それでは、施工の流れを詳しく見ていきましょう。
🧱1．アース処理（アースタック処理）
まず最初の工程は、「アース処理」と呼ばれる下地調整作業です。
床の板同士のつなぎ目には、わずかな凹凸や段差が残っています。そのままでは後に張る長尺シートが浮いたり、剥がれたりする原因になります。
そこで使用するのが「アースタック（パテ）」と呼ばれる材料。
職人が丁寧にパテを塗り込み、板のつなぎ目や小さな凹凸をなめらかに整えていきます。
さらに、アース（パテ）をしっかり乾かすためにバーナーで炙りながら乾燥促進を行い、最終的にヘラで平らに仕上げます。
この工程を丁寧に行うことで、次に張る床材の密着性が高まり、長持ちする厨房床へとつながります。
飲食店工事では「見えない部分の品質」が仕上がりを左右します。
👷♂️2．長尺シート（床材）を貼る
下地が整ったら、いよいよ長尺シートを貼る工程に移ります。
今回採用したのは、ビニール製の長尺シート。
【特徴】
- 硬くて丈夫：靴で歩いても破れにくい
- 水に強い：厨房や水回りでも安心
- 汚れがつきにくく、掃除が簡単
イタリアンレストランの厨房では、油や水が頻繁に床に落ちるため、一般的なフローリングではすぐに傷みます。
そのため、耐久性と防水性に優れた長尺ビニールシートが最適です。
職人は、厨房の形状や設備の配置を考慮しながら、隅々まで丁寧にカット＆貼り込み。
角や立ち上がり部分もきれいに処理していきます。
滑りにくい表面仕上げを選ぶことで、調理中の安全性も確保できます。
🔥3．溶接でシートのつなぎ目を接着
次に、長尺シート同士のつなぎ目を溶接する工程に入ります。
専用のゴム製溶接棒を使い、熱で溶かしながらシートの継ぎ目をしっかりと密着させます。
この「溶接処理」は、厨房の床においてとても重要なポイント。
もしシートのつなぎ目に隙間があれば、水や汚れが入り込み、カビや臭い、剥がれの原因になります。
溶接後は、余分な部分を削り取って平滑に仕上げることで、見た目も美しく、耐久性の高い床が完成します。
防水性も格段にアップし、長く清潔な厨房環境を保つことができます。
💡長尺シートの魅力と厨房床のポイント
飲食店の床材で選ばれることの多い「長尺シート」には、以下のようなメリットがあります。
- 耐水性・防滑性に優れる
- メンテナンスが簡単
- 施工が早く、コストパフォーマンスが高い
- 防臭・防カビ性能が高い製品も多い
特に東京都内では、ビルイン店舗や狭小店舗が多く、防水性能や清掃性が求められる厨房が主流です。
長尺シートは飲食店・厨房の床に最適な素材と言えます。
🏢佃デザイン株式会社のこだわり
私たち佃デザイン株式会社は、東京都中央区を拠点に、店舗改装・飲食店工事・店舗移転リフォームなどを数多く手がけています。
経験豊富な職人が、厨房床・壁・天井など細部まで妥協のない施工を行い、
「開業後すぐに使いやすく、長く安心して使える店舗づくり」を実現しています。
施工前の打ち合わせでは、厨房のレイアウト・動線・衛生管理の観点からも最適な床材・工法をご提案。
飲食店オーナー様の「理想の店舗づくり」を全力でサポートいたします。
🍝まとめ：店舗リフォームの成功は“床づくり”から
今回のイタリアンレストランの厨房床工事では、
「アースタック処理 → 長尺シート施工 → 溶接仕上げ」という流れで、丈夫で衛生的な床を完成させました。
飲食店や店舗の床は、お客様やスタッフが毎日使う場所。
素材選びや施工方法ひとつで、耐久性・衛生面・安全性が大きく変わります。
佃デザイン株式会社では、使用環境・用途・デザイン性を考慮した最適な床材をご提案。
今回のような長尺シートはもちろん、タイル・フローリング・防滑床など、
用途に合わせた施工が可能です。
東京都で飲食店開業・店舗改装・厨房床工事をご検討中の方は、
ぜひ一度、佃デザイン株式会社へご相談ください。
現地調査・お見積りは無料で承っております。
Instagramにて工事の様子を動画でお届けしています♪
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リフォームをご検討の際は、ぜひ私たちにお気軽にご相談ください。
大切なお住まいを丁寧に守りながら、理想のリフォームを実現いたします。
住まいに関するお悩み「どこに相談すればいいか分からない…」そんなときこそ、佃デザイン株式会社にお任せください。
一級施工管理技士や宅地建物取引士が常駐し、丁寧なご説明とスピーディーな対応で、安心してリフォームを進めていただけます。
お客様の立場に立って、最適なご提案をさせていただきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
東京都中央区を拠点に、近隣エリア（東京・千葉・埼玉・茨城）にも対応しております。
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